
материалы ХV Юбилейной Междунар. науч.-техн. конф., 19–20 апреля 2023 г., в 2-х т. – Могилев:
БГУТ, 2023. – Т.1 – стр. 74-75;
10. Тагиев М.М, Набиев А.А. Технология производства пюре из портулака и его использования для
приготовления низкохолестерийного пищевого продукта // Гянджинский Региональный Научный
Центр, «Сборник» известий №26, Гянджа, издательство «Элм», 2006, с. 73-78;
11. Курбанов Н.Г., Тагиев М.М., Портулак – не пасынок для кулинарии // М: Питание и общество,
1995, №7, с. 19-20;
12. Kazimova I., Tagiyev M., Aliyev S., Gasimova A., Nabiyev A., Maharramova S. The study of juice
produced from pumpkin, dog-rose and persimmon using the coupage method // Poland: Sylwan, 2018., 163
(6), p. 44-50;
13. Омаров Я.А, Байрамов Э.Э., Набиев А.А. Биохимические показатели в ягодах разных столовых
сортов винограда в зависимости от степени зрелости и способ их хранения // Тольятти: Вестник науки,
2 (1(82)), 2025, стр. 1501-1512;
14. Kazimova I., Omarova E., Nabiyev A., Gasimova A., Comparative analysis of the composition of
Bayan Shirey, Rkatsiteli and Cabernet Sauvignon grape varieties for production of brandy wine materials //
Food Journal, 13(4), 2024, p. 694–707;
15. Набиев А.А., Тагиев М.М., Мусаев Ф.М. Роль в питании аминокислот дикорастущего
портулака в зависимости от степени зрелости //Тольятти: Вестник науки, том 3. 6(83), 2025, стр. 2491-
2503;
16. Касумова А.А., Асланова М.С., Тагиев М.М. Влияние степени созревания на минеральный
состав дикорастущего портулака // Тольятти: Вестник науки, № 7 (88), Том 1., 2025, стр. 584-592;
17. Набиев A.A., Тагиев М.М., Касумова А.А. Влияние разных способов хранения на качественные
показатели винограда // Тольятти: Вестник науки, № 6 (87), Том 4., 2025, стр. 1913-1924;
18. Набиев А.А., Мослемзаде Э.А. Биохимия пищевых продуктов. Учебник, Баку: Элм, 2008, 444
стр;
19. Кязимова И.Г., Набиев А.А. Исследование пектиновых веществ при хранении различных
сортов винограда, произрастающих в Азербайджане // Химия растительного сырья. Барнаул, 2023, №2,
стр. 361-368;
20. Тагиев М. М., Мамедов Э. Ш. Исследование биологической ценности белков маслин // Research
in: Agricultural & Veterinary Sciences Vol.3, No.2, 2019, pp.84-88;
21. Тагиев М.М., Мамедов Э.Ш. Влияние различных солей на выход и качество белковой пасты из
жмыха маслин // Research in: Agricultural & Vet. Sci. Vol.1, No.2, 2017, pp. 135-142;
22. Курбанов Н., Амирасланов Т., Тагиев М. Пронгос-экологически чистое сырье // Москва:
Питание и общество, 2001, №1, стр. 20-21;
23. Бабаева У. А., Тагиев М. М., Набиев А. А. Производство соков из плодов хурмы // Москва:
Пиво и напитки, 2012, № 4, стр. 30–31;
24. Курбанова С.О., Алиева Ф.И., Набиев А.А. Использование тыквенного пюре для обогащения
хлеба витаминами // Тольятти: Вестник науки, 2(9(78)), 2024, стр. 565-578;
Международный научный журнал «ВЕСТНИК НАУКИ» № 7 (88) Том 4. ИЮЛЬ 2025 г.
________________________________________________________________________________
____________________ 480 ____________________